当我们经历血糖飙升或崩溃时，我们会感到烦躁，可能会想吃不健康的食物或感到疲劳，有时被称为“饥饿”。然而，与焙茶一样，玄米茶也能平衡血糖水平，使其成为糖尿病患者的安全茶。如果您发现自己想吃不健康的食物或零食，请喝一杯玄米茶来帮助控制您的食欲。

EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯）是一种抗氧化剂，存在于所有绿茶中，包括玄米茶。研究表明，这种抗氧化剂有助于预防细胞损伤和多种癌症，包括膀胱癌、卵巢癌和胰腺癌。研究表明 EGCG 可以抑制癌细胞生长。

除了降低癌症风险外，玄米茶还可以降低坏胆固醇（LDL，低密度脂蛋白胆固醇）并增加好胆固醇（HDL，高密度脂蛋白胆固醇），从而降低患心脏病的风险。玄米茶中的硒可以刺激血液流动，有助于减少血栓。特别是由于心脏病在全世界范围内日益受到关注，每天喝一杯玄米茶可能有助于保持心脏健康。